| 產品介紹: |
Vc在生物體內參與膠原物質合成,是脯氨酸羥化酶和賴氨酸羥化酶的輔因子,是催化多巴胺轉變成去甲腎上腺素的銅酶多巴β羥化酶所必需,當Vc缺乏時,合成的膠原得不到充分的羥化,不能很好的形成纖維。Vc最明顯的化學活性是作為還原劑,它可以將Fe3+還原成Fe2+,促使鐵在腸道吸收,促進鐵的貯存和利用。作為自由基清除劑,抗壞血酸可以很快地與O2-、H2O2反應,更快地與OH-反應生成抗壞血酸自由基,它也可以清除O2-,因此,可以保護機體免受內源性氧自由基的損傷。Vc能與-生育酚自由基還原成維生素E,間接地起著鏈阻斷劑作用。Vc是血漿中最有效的抗氧化劑,是細胞外液抗氧化防御系統的第一道防線,Vc對血漿中正在進行著的脂質過氧化作用也有阻斷作用。本法用Fe3+與還原型抗壞血酸迅速作用生成Fe2+,后者再與啡羅啉顯色反應,可以測定血漿中維生素C的含量。 |